산초나무
작성일 03-09-08 19:45
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산초나무의 가시와 냄새는 귀신이 무서워한다해서 생울타리로 사용했으며,
농촌의 주택주변에 산초나무를 심어 놓으면 모기가 모여 들지 않는다고 합니다.
잎과 열매에는 초피나무와 마찬가지로 특유의 향기가 있으나,
초피보다 훨씬 약하여 향신재료로는 초피나무의 열매나 잎을 쓴다고합니다.
열매는 식용유를 만들며,
열매의 매운맛 성분은 살균작용이 있고, 구충효과도 있고,
정유성분은 살충효과가 있다고합니다.
댓글목록 11
강태공님 추어탕에 넣는거는 초피 아니던가요 ? 초피는 얘하고 조금 다릅니다. ^^
아 가을인가 보옵니다
부산에서는 매운탕에 추어탕에 넣어서 먹던데요...
향이 특이 합니다....
처음엔 이상했는데 지금은 너무 좋아 합니다.....^^
향이 특이 합니다....
처음엔 이상했는데 지금은 너무 좋아 합니다.....^^
산에 온갖 열매가 가을에 시작을 알리는군요......
반질반질한 열매가 참 보기 좋습니다..
까만 열매가 빤질빤질 하네요. 쥐눈이콩처럼.....^^
스님
나허구 남원 추어탕이나 한그릇 허면서리.......
나허구 남원 추어탕이나 한그릇 허면서리.......
벌써 산초열매가 익어가네요. 추석연휴에는 산초열매 사냥이나 나가야겠네요
참 ! 사진감상 소감 ? 을 잊었군요. 산초열매가 까맣게 익었군요-흑진주 처럼,
네.. 추어탕에는 초피( 이명으로 제피라고도 하지요) 를 넣어 먹는 것으로 압니다만,^^
산초는 가시가 어긋나게 달리고, 초피는 마주보고 가시가 달리지요.
산초는 가시가 어긋나게 달리고, 초피는 마주보고 가시가 달리지요.
예전에 박승철님이 이 산초나무와 초피나무를 올리셔서 한 참 공부 많이 했지요.